Ordine minimo 14,90€. Spedizioni gratuite per ordini superiori a 35,90€

Lavorazione artigianale

 

Una scelta di Qualità

È questo il motivo per cui collaboriamo con aziende che hanno come filosofia, alla base della loro attività, la produzione di prodotti freschissimi, con l’utilizzo di ingredienti naturali e lavorati secondo le antiche tradizioni artigianali.

L’armonia perfetta tra il processo di lavorazione artigianale e l’utilizzo di materie prime di alta qualità permette di dare vita a prodotti sempre freschi, come fatti in casa, dal gusto inconfondibile e autentico della tradizione.  

Le realtà con cui collaboriamo selezionano in prima persona tutte le materie prime che impiegano, rivolgendosi solo a fornitori validi e riconosciuti. A differenza di altre, sono portavoci di quella tradizione tipicamente artigianale che prevede l’utilizzo di materie prime non lavorate: le verdure vengono lavate e pulite, la carne viene macinata, speziata e cotta, le uova vengono rotte a mano.

Utilizzano esclusivamente la trafilatura al bronzo dell’impasto che rende la superficie della pasta ruvida e porosa, dal tipico colore giallo intenso e dal sapore unico, che ha la capacità di trattenere in modo straordinario la cottura e per catturare al meglio ogni varietà di sugo e condimento.

La grande cura nella selezione degli ingredienti e l’antica sapienza nel saperli combinare e miscelare al meglio rappresentano una sfida e un impegno quotidiano, accompagnato da un altissimo standard tecnico di produzione e dal severo rispetto delle norme igienico-sanitarie.

Il processo di lavorazione utilizzato mantiene intatto in tutto e per tutto il carattere dell’artigianalità, per essere il più simile possibile all’antica tradizione di fare pasta, pur avvalendosi di tecnologie moderne e metodi di controllo assolutamente all’avanguardia.

Il risultato è un prodotto buono, sano e genuino ed è per questo che li abbiamo scelti!

Ricerca